Publications | Persons | Institutes | Projects
[ report an error in this record ]basket (1): add | show Print this page
one publication added to basket [121193]
Invloed van het chloreren van het waswater op de houdbaarheid van kabeljauw en schol = Influence de l'addition de chlore à l'eau de lavage sur la durée de conservation du cabillaud et de la plie
Vyncke, W. (1977). Invloed van het chloreren van het waswater op de houdbaarheid van kabeljauw en schol = Influence de l'addition de chlore à l'eau de lavage sur la durée de conservation du cabillaud et de la plie. Landbouwtijdschrift 30(3): 743-747
In: Landbouwtijdschrift = Revue de l'Agriculture. Ministerie van Landbouw: Brussel. ISSN 0776-2143, more
Peer reviewed article  
Available in  Author 
Keywords
    Storage
    Gadus morhua Linnaeus, 1758 [WoRMS]; Pleuronectes platessa Linnaeus, 1758 [WoRMS]
    Marine/Coastal
Author  Top 
Abstract
    The addition of 50 ppm available chlorine to the water used for washing cod (Gadus morhua L.) and plaice (Pleuronectes platessa L.) for 1 min in a rotary washing machine did not improve shelf life of the fish and was concluded to be useless for that purpose.
All data in the Integrated Marine Information System (IMIS) is subject to the VLIZ privacy policy Top | Author