Sensorische beoordeling van de versheid van vis. Uitgebreide handleiding voor de vissector
Martinsdóttir, E.; Sveindóttir, K.; Luten, J.; Schelvis-Smit, R.; Hyldig, G. (2011). Sensorische beoordeling van de versheid van vis. Uitgebreide handleiding voor de vissector. QIM Eurofish: Norway. 49 pp.
|  |
| Beschikbaar in | Auteurs |
|
Documenttype: Handboek -Handleiding
|
| Trefwoorden |
Documents > Manuals
Fish products
Freshness
Quality > Food quality
Marien/Kust |
| Auteurs | | Top |
- Martinsdóttir, E.
- Sveindóttir, K.
- Luten, J., meer
|
- Schelvis-Smit, R., meer
- Hyldig, G.
|
|
|
